Описание
Лао Ча Тоу — это изысканный деликатес среди пуэров, созданный для настоящих знатоков. В процессе «во дуй» (ферментации Шу Пуэра) листья укладывают в большие кучи, где поддерживается высокая температура и влажность. В самых горячих слоях благодаря природному пектину чаинки слипаются в плотные комочки, которые и получили название Лао Ча Тоу. Это редкий формат, который возникает естественным путём и не подвергается дополнительному прессованию или скручиванию — его невозможно создать искусственно.
Подарочная коробка весом 1 кг — солидный выбор для личной коллекции или изысканный презент для ценителя. Большой формат позволяет наслаждаться чаем долгое время, наблюдая, как он постепенно раскрывает новые грани и с годами становится ещё благороднее. Это также выгодное соотношение цены и качества: вы получаете по-настоящему ценный чай в удобном и долговечном формате.
Настой Лао Ча Тоу густой и насыщенный, тёмно-янтарного цвета, с чистым ароматом, в котором ощущаются ноты влажного дерева, карамели, хлебной корочки и нежная медовая сладость. Вкус мягкий и шелковистый, постепенно раскрывается богатыми оттенками — от глубоких древесных до тёплой сладости, которая долго держится в послевкусии. Благодаря высокой плотности комочков чай выдерживает многократные заваривания, каждый раз открывая новые нюансы.
Для производства этого чая используют старые листья с золотыми почками, собранные в знаменитом регионе Баньчжан, известном своей мощной энергией и глубиной вкуса пуэров. Именно почки придают настою бархатистость и легкий сладкий акцент. Благодаря почкам вкус Лао Ча Тоу получается сбалансированным, без излишней горечи, а аромат приобретает изысканные тёплые оттенки.
С годами этот чай становится ещё глубже и благороднее: аромат насыщается, а вкус раскрывается многограннее. Лао Ча Тоу мягко бодрит, даря равномерную энергию без резких перепадов, помогает восстановиться после усталости и настраивает на спокойный, гармоничный ритм. Это чай, который объединяет в себе уют и внутреннюю силу.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объём – 8г / 200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек 6-8 проливов*
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
