Описание
Чай Аньхуа «Золотой цветок» — это уникальная разновидность тёмного китайского чая (Фу Ча), который столетиями изготавливают в провинции Хунань. Его особенность — «золотые цветы» — природный пробиотик, который появляется в толще чайного кирпича во время специальной ферментации. На срезе спрессованного бруска эти золотистые вкрапления сияют тёплым медовым оттенком, образуя узор, похожий на мерцающую пыльцу, и дарят тонкий грибной, немного ореховый аромат. Такой чай ценится за его пользу: способность поддерживать здоровую микрофлору кишечника, способствовать пищеварению, укреплять иммунитет и насыщать организм природными антиоксидантами.
Чай Аньхуа изготавливается из высококачественного сырья, собранного в высокогорье. «Золотые цветы» (колонии полезного микроорганизма Eurotium cristatum) возникают лишь в условиях правильной постферментации, которая длится месяцами в специальных теплых влажных хранилищах. Плотное прессование и естественное высушивание придают чаю глубину и открывают большой потенциал для выдержки: с годами вкус становится ещё более насыщенным, аромат — богаче.
Аромат этого чая — это путешествие в самую глубину лесной земли, где влажная древесина и мох переплетаются с тонкими, едва уловимыми нотками осенних листьев. Вкус многогранный: на переднем плане — тёплая, уютная землистость, которая постепенно переходит в приятную ореховую сладость. Благодаря «золотым цветам» появляются уникальные, сладко-фруктовые оттенки, которые делают вкус не просто глубоким, а невероятно нежным и гармоничным. Выдержка более десяти лет раскрывает в напитке благородную мягкость, сглаживает любые резкие ноты, дарит шелковистую глубину и неповторимый букет.
Большая плитка весом один килограмм, упакованная в элегантную золотую коробку, создаёт ощущение праздника и даёт возможность долго наслаждаться неповторимым напитком, наблюдая за его медленной трансформацией с годами.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
