Описание
Чай Да Хун Пао (大紅袍), что переводится как "Большая Красный Халат", является одним из самых известных и ценных китайских улунов!
Его история насчитывает несколько веков, а происхождение связано с горами Уишань (武夷山) в провинции Фуцзянь.
Легенда свидетельствует, что в древности император был излечен от болезни благодаря этому чаю. Как знак благодарности он отдал красный халат (символ высокой чести) чайным кустам, отсюда и название "Большой Красный Халат". Оригинальные кусты Да Хун Пао произрастают на скалистых склонах гор Уишань, и они охраняются как национальное богатство Китая.
Горы Уишань славятся своей уникальной экосистемой и микроклиматом, создающим идеальные условия для выращивания чая. Каменистая почва, частые туманы и большое количество осадков способствуют выращиванию чая с уникальными ароматическими и вкусовыми свойствами.
Вкус Да Хун Пао очень богат и сложен. Он совмещает в себе нотки фруктов, цветов и пряностей. Некоторые поклонники ощущают легкие дымные оттенки, придающие напитку глубины и характера. Аромат чая также изысканный и насыщенный с нотками орхидеи и камелии.
После заваривания чай дает настой глубокого красно-коричневого цвета. В зависимости от времени заваривания и температуры воды цвет может варьироваться от более светлого до насыщенного темного оттенка.
Да Хун Пао богат антиоксидантами, которые помогают бороться со свободными радикалами и уменьшают риск развития различных заболеваний. Этот чай также способствует улучшению пищеварения, снижению уровня холестерина и повышению общего тонуса организма. Благодаря своим успокаивающим свойствам, Да Хун Пао может помочь снизить стресс и улучшить настроение.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: 10г/ 1 – 1,2 литра; Температура – 95°С;
Классический метод: 10г /1 – 1,2 литра; Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: 10г/ 150-300мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 100°С; Время – 15 сек*
5-7 проливов в зависимости от предпочтений к крепости чая.
Перед завариванием следует промыть крутым кипятком; *Каждый последующий пролив +15 сек.
