Описание
Да Хун Пао - это один из самых известных китайских улунов, который выращивается в горах Уишань, провинция Фуцзянь. Это премиальный скальный чай, высокая ценность которого кроется в уникальном сочетании природных условий, редкого сырья и искусства обработки, передаваемого из поколения в поколение. Название чая переводится как «Большой Красный Халат», и с ним связано немало легенд, которые лишь усиливают его популярность. Этот чай считается настоящей жемчужиной среди улунов благодаря своему богатому вкусу, насыщенному аромату и уникальным свойствам.
Уникальность этого чая определяет так называемая «скальная мелодия» (Янь Юнь) - особый вкусовой и ароматический профиль, характерный для скальных улунов с гор Уишань. Это место, где природа создала идеальные условия для рождения настоящего чая: влажный субтропический климат, туманные утра, крутые скалы с минеральными породами и кристально чистая вода. Именно в ущельях этих скал растут древние кусты, некоторым из которых более 300 лет. Корни чайных кустов впитывают минералы прямо из скал, что придает напитку характерную минеральную нотку и формирует тот самый, неповторимый «Янь Юнь». Особые методы ферментации и обжарки чая раскрывают и усиливают глубину вкуса, придавая напитку богатую текстуру.
Вкус Да Хун Пао - бархатный, многогранный, с приятной минеральной ноткой. В нем можно почувствовать легкий карамельный оттенок, отголоски шоколада, сухофруктов и меда, гармонично сочетающиеся с легкой дымчатостью. Его аромат - насыщенный и теплый, с нотками печеных каштанов, цветов и едва ощутимых фруктов. Сладкое послевкусие долго остается на губах.
Чай фасован в удобные порции по 5г, одна порция идеально подходит для чайника или гайвани, обеспечивая оптимальное соотношение для раскрытия всех вкусовых оттенков. Упаковка выглядит эффектно, привлекает внимание и создает ощущение праздничности. Красный цвет в китайской традиции символизирует счастье, удачу, процветание и пожелание благополучия. Роскошный красный футляр делает этот набор идеальным подарком для особых случаев.
Сегодня Да Хун Пао - это символ роскоши и утонченности. Его популярность выходит далеко за пределы Китая. Это чай, который выбирают настоящие гурманы и коллекционеры. Его можно заваривать многократно, и каждый пролив будет открывать новые грани вкуса.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: 5 граммов чая/ 150мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 90-95°С; Время - 15 сек*
Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом.
Чай можно заваривать 6-8 раз, и он постепенно будет раскрывать свою многогранность.