Описание
Лапсанг Сушонг, известный как Чжэн Шань Сяо Чжун, — классический китайский чёрный чай из гор Уишань, провинции Фуцзянь. Его отличает характерный дымно-фруктовый аромат и мягкий, глубокий вкус с медово-карамельными оттенками. В настое сочетается лёгкая копчёность с тёплыми нотами сухофруктов и древесины, что делает чай одновременно насыщенным и мягким.
Лапсанг Сушонг происходит из горного массива Уишань, где особый микроклимат с туманами и чистым воздухом создает идеальные условия для чайных кустов. Именно здесь несколько столетий назад была изобретена технология, которая дала миру первый черный чай, и с тех пор Лапсанг Сушонг считается настоящей легендой китайской чайной культуры.
Производство этого чая сохраняет традиционные методы. Листья для него собирают вручную в высокогорных садах Уишань. После сбора их слегка завяливают, затем подвергают ферментации, благодаря которой чай приобретает насыщенный красновато-янтарный настой и характерный сладковато-фруктовый вкус. Особый этап — сушка над сосновыми дровами, которая дарит чаю его неповторимый лёгкий дымный аромат.
Этот чай идеально подходит для ежедневного чаепития, ведь позволяет наслаждаться настоящим вкусом китайского чёрного чая без лишних затрат. Благодаря формату продажи на вес вы сами выбираете количество: можно взять небольшую порцию для знакомства или больший объём для постоянного употребления. Это выгодно и практично, ведь вы платите только за чай, не переплачивая за упаковку.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем - 5г / 800мл-1л; Температура - 90-95°С; Время - 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г / 800мл-1л (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объём – 8г / 200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек* 4-6 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
