Описание
В набор входит: гайвань объемом 120мл, четыре пиалы по 25мл, стеклянный чахай и удобный кейс. Небольшие размеры набора делают его удобным для переноски и использования в дороге.
Гайвань – это незаменимый чайный сосуд в китайской культуре, который используется для приготовления и подачи чая. Чашу с широким горлышком используют в качестве чайника, гайвань поможет заварить вкусный чай методом проливов. Крышечка сохранит тепло и аромат напитка, а также не даст листьям попасть в настой.
Главный принцип заваривания чая в гайвани заключается в использовании очень малого объема воды по сравнению с количеством листа, чтобы получить максимально концентрированный, однородный и ароматный напиток. Использование крышки для процеживания листьев в качестве ситечка позволяет полностью контролировать скорость наливания.
Набор изготовлен из фаянса – разновидности керамики, который обжигается при высоких температурах, что обеспечивает высокую прочность и долговечность. Фаянс хорошо удерживает тепло, позволяя чаю долго сохранять оптимальную температуру. Фаянс не впитывает запахи, что позволяет использовать один заварник для разных видов чая без риска смешивания ароматов.
В наборе есть чахай, так называемая чаша справедливости, изготовленная из боросиликатного стекла. Это промежуточная посуда для сливания чая из заварника и приготовления напитка с однородным вкусом и цветом. Чахай является важным и практичным элементом в китайской чайной церемонии. Переливание чая из чайника в чахай помогает перемешать настой, обеспечивая равномерный вкус и аромат чая, который подается в пиалы.