Описание
Это не просто подборка чая, а искусство вкуса, вложенное в роскошную красную коробку, подчёркивающую премиальный статус каждого сорта. Идеальный выбор для ценителей традиционного китайского чая высокого уровня. Эстетичный, торжественный, с настоящим характером Уишань, этот набор станет достойным подарком для особых событий, когда нужно выбрать лучшее.
Уишаньские каменные или скальные чаи (Янь Ча) — это особый тип улунов, выращиваемых на каменистых террасах гор Уишань, где почвы богаты минералами, а климат создаёт идеальные условия для формирования сложного, глубокого вкуса. Эти чаи известны своей многогранностью, благородной терпкостью, минеральной «скальной» нотой, способностью многократно завариваться, раскрывая новые нюансы в каждом проливе. Осеннее сырьё дарит этим напиткам особую насыщенность и глубину вкуса.
Внутри — три классических сорта скальных улунов с гор Уишань, каждый из которых упакован в 16 порций по 7 г (всего 48 порций). Все чаи изготовлены из первоклассного сырья: одна почка и два-три молодых листа, собранные вручную и обработанные по традиционной технологии Чжэнь Янь — с глубокой обжаркой.
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) Этот легендарный улун отличается изысканным сочетанием цветочно-фруктовых и древесных оттенков. Его вкус — глубокий, мягкий и слегка карамельный, с долгим медовым послевкусием. Настой насыщенного янтарного цвета, аромат стойкий и благородный. Один из самых известных скальных чаёв, являющийся визитной карточкой Уишань.
Жоу Гуй (Корица). Изысканный сорт с выразительной пряной нотой корицы, дополненной фруктовыми оттенками. Обладает плотным, густым вкусом с тёплой древесной базой, который плавно раскрывается с каждым завариванием. Аромат густой, терпкий, утончённый. Это чай с сильным характером и в то же время мягкой, глубокой энергетикой.
Шуй Сянь (Нарцисс). Классика среди уишаньских улунов: мягкий, шелковистый, с слегка дымчатыми, древесными и солодовыми нотами. Вкус глубокий и бархатистый, с деликатной сладостью в послевкусии. Это сбалансированный чай, который подойдёт как для спокойного вечера, так и для ежедневного ритуала наслаждения.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 7г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
