Описание
Шен пуэр Исландия 2015года от бренда Янчу — отличный выбор для тех, кто ценит выдержанные классические пуэры с характером. Хотя его название отсылает к знаменитой Исландской старой деревне, сырьё для этого чая собрано в других престижных районах Юньнань — Иу и Сымао, известных высокогорными плантациями, минеральными почвами и стабильным климатом. Первый весенний сбор до дождей придаёт чаю яркий аромат и глубокий вкус. Лист обработан по классической технологии, а сам чай спрессован традиционным способом.
Формат 100г — удобное решение для ежедневного использования, путешествий или хранения. Небольшой вес позволяет не торопиться, постепенно знакомиться со всеми вкусовыми гранями чая, а прессованная форма помогает сохранять аромат и позволяет чаю выдерживаться с годами.
Благодаря десятилетней выдержке, этот шен утратил резкость молодого пуэра, но сохранил свежесть и энергию. Настой светло-янтарный, прозрачный, с едва заметной маслянистостью — признак качественной ферментации. Вкус чистый и сбалансированный: сначала лёгкая свежесть и цветочные ноты, далее — оттенки зелёного ореха, мёда, нежная фруктовая терпкость и тонкое, мягкое послевкусие со сладкой ноткой.
Этот чай — пример того, как выдержка, происхождение и мастерство могут создать что-то по-настоящему ценное. Он станет хорошим выбором как для знакомства с миром шен пуэров, так и для спокойного, вдумчивого чаепития, дарящего ощущение баланса и гармонии.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объём – 8г / 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Время – 3-5мин (не более)
Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек * 6-8 проливов.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
