Описание
Gemini said Представитель классического стиля Иу, созданный из весеннего сырья одного из самых авторитетных чайных регионов Юньнани. Иу расположен в префектуре Сишуанбаньна и входит в состав легендарных «Шести знаменитых чайных гор». Именно здесь веками формировался особый подход к шен пуэру — мягкий, глубокий и направленный не на силу, а на длительную гармонию вкуса и выдержку.
Ма Хэй — одно из самых известных селений в горах Иу, которое считается эталоном так называемого «женственного» стиля шен пуэров. Чаи из Ма Хэй ценят за мягкость, природную сладость и отсутствие резкой горечи. Здесь растет крупнолистный чай, который имеет крепкий, упругий вид и высокий потенциал к медленной, благородной трансформации с годами.
Этот Шен пуэр имеет благородный янтарный цвет настоя, что свидетельствует о трансформации сырья за годы хранения. Вкус напитка раскрывается мягко и нежно, постепенно демонстрируя свою насыщенную структуру. Начало вкуса может иметь легкую терпкость, которая быстро исчезает, уступая место мягкой сладости. В аромате и вкусе появляются ноты сухофруктов, дикого меда, сухого дерева и легкий травянисто-цветочный акцент.
Благодаря своему мягкому характеру и понятному вкусовому профилю, этот шен пуэр станет удачным выбором для тех, кто только начинает знакомство с миром шенов. В то же время он обладает достаточным потенциалом для созревания, дальнейшее выдерживание позволит чаю раскрыть еще большую глубину и обогатить свой профиль новыми благородными оттенками.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем — 8г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура — 85-95°С; Время — 15 сек* 4-6 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
