Описание
Шен Пуэр со старинных деревьев Баньчжан — настоящее сокровище для ценителей изысканного китайского чая. Собранный из отборных свежих листьев старых деревьев ранней весной 2022 года, этот чай сочетает в себе величие природы и мастерство людей, поколениями работающих с пуэром.
Сбор проводится вручную, с соблюдением древних традиций. Листья подвергаются легкому естественному подвяливанию на солнце, затем проходят деликатное обжаривание в железных сковородах, что обеспечивает сохранение яркого цветочного и медового аромата. Следующий этап — ручное скручивание, которое позволяет листьям лучше раскрываться во время заваривания. Завершается процесс формированием блина весом 200 г — компактного формата, удобного для хранения и чаепития.
Сухой блин выглядит безупречно: равномерная поверхность, цельные толстые жгуты из чайных листьев, обильно покрытые пушистыми серебристыми почками. При легком вдыхании сухих листьев ощущается насыщенный медово-сладкий аромат с тонкими оттенками дыма. Вкус этого шен пуэра — насыщенный, с доминирующей природной медово-фруктовой сладостью, которая долго сохраняется в послевкусии. Легкие нотки белого винограда, абрикоса и цветов добавляют свежесть и изысканность. Структура настоя — мягкая, округлая, с тонкой минеральной прохладой и деликатными дымными оттенками, подчеркивающими характер старинных деревьев Баньчжан.
Чайная энергия (Ча Ци) этого пуэра — ощутимая и глубокая. После нескольких проливов ощущается легкое "чайное опьянение" — тело расслабляется, а сознание становится более сосредоточенным. Это чай для глубокого переживания момента, для медленного раскрытия слоев вкуса, аромата и энергии старых гор Юньнань. Идеальный выбор для тех, кто ищет настоящий, аутентичный пуэр с большим потенциалом для выдержки.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем 8–10 граммов / 150-200 мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек*
6-8 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.