Описание
Исландский шен пуэр (Зеленая упаковка) происходит из деревни Биндао в уезде Мэнку, регион Линьцан. Этот пуэр известен мягким, сладковатым вкусом без резкой горечи. Аромат утонченный, с нотами цветов, меда и фруктов, а послевкусие долгое и нежное, с естественной сладостью.
Иу шен пуэр (Фиолетовая упаковка) - чай с горы Иу, расположенной в уезде Менла (Сишуанбаньна), считается классическим среди шен пуэров. Его вкус очень мягкий и сбалансированный, с легкой медовой сладостью. В аромате чувствуются нотки цветов, сухофруктов и пряностей. Горечь почти отсутствует, но есть приятная терпкость, а послевкусие долгое, с легким охлаждающим эффектом.
Сигуй шен пуэр (Голубая упаковка) выращивают в уезде Линьцан, вдоль реки Ланьцан (Меконг). Этот чай отличается выраженными фруктовыми и цветочными нотками, с оттенками цитрусовых и меда. Вкус имеет мощную, но приятную горечь, которая быстро сменяется сладостью. Настой густой и маслянистый.
Даксуешань шен пуэр (Желтая упаковка) - это высокогорный пуэр из региона Линьцан. Его вкус насыщенный и глубокий, с нотами дикого меда и трав. Горечь достаточно выражена, но плавно переходит в сладость. В аромате ощущаются хвойные оттенки, ментол и дикие цветы. Послевкусие сильное, освежающее, с легкой терпкостью.
Цзинмай шен пуэр (Оранжевая упаковка) происходит из чайных садов Цзинмай в районе Ланьцан. Его вкус легкий и цветочный, с нотами жасмина и лилий. Небольшая горечь быстро сменяется сладким послевкусием, а аромат напоминает весенний сад. Настой нежный и деликатный, с приятной структурой.
Рекомендуем заваривать проливами: заливайте 8г шен пуэра 100-150 мл горячей воды (85-95°C). Первый пролив - быстрое промывание. Далее настаивайте 5-10 секунд, постепенно увеличивая время. Хватает на 6-10 проливов.