Описание
Этот Шен пуэр — коллекционный чай, созданный легендарной фабрикой Мэнхай Да И, которая более 70 лет формирует стандарты высококачественного пуэра. Выпущенный в 2017 году ограниченным тиражом, этот блин весом 357 граммов носит название «Пять сыновей сдали экзамен» — древнее китайское пожелание семейного счастья и блестящего будущего детей. В основе этого названия — легенда о премьер-министре династии Тан, чьи пятеро сыновей стали выдающимися государственными деятелями.
Для изготовления чая использовано только тщательно отобранное крупнолистовое сырьё из горных районов Мэнхай (Сишуанбаньна, провинция Юньнань) — исторической родины пуэра. Сырьё — это молодые весенние почки и нежные листья, которые прошли традиционную обработку по фирменной технологии Да И. Чайный блин имеет плотную, но рыхлую структуру, листья со светлым ворсом, что свидетельствует о молодости и высоком качестве сырья.
Вкус этого Шена мягкий, лёгкий, освежающий, с характерной природной сладостью и приятной горчинкой на фоне. Аромат – чистый, с цветочно-травяными оттенками, которые со временем раскрывают фруктовые и медовые ноты. Текстура настоя маслянистая, густая, а послевкусие — долгое, сладкое. Благодаря хорошо выдержанной структуре, после 8 лет хранения этот пуэр демонстрирует признаки зрелости: он становится более мягким, округлым, без резкости молодого чая.
Поскольку партия 1701 является ограниченной, а бренд Да И — самый известный и ценный на рынке пуэров, «Пять сыновей сдали экзамен» 2017 года высоко ценится как среди коллекционеров, так и среди опытных чайных энтузиастов. Такой чай — не просто напиток, а вклад в будущее: он отлично подходит для дальнейшего хранения и выдержки, ведь с годами только набирает глубину, сложность и ценность.
Этот шен — воплощение древних традиций, художественного совершенства и искренних пожеланий добра. Идеален в качестве подарка, символа благословения или как личный спутник в чайных медитациях.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек * 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.