Описание
Шу пуэры от бренда Цайчэн отличаются особой тщательностью в отборе сырья, для изготовления чая используются листья со старых чайных деревьев, растущих в высокогорных районах Юньнань. Цайчэн применяет традиционные методы ферментации с тонкими нюансами, придавая пуэрам насыщенные земляные, древесные нотки и нежный сладкий оттенок. Эти чаи прекрасно подходят для длительного хранения, со временем раскрывая новые ароматические грани, что делает их привлекательными для коллекционеров.
Шу пуэр из Лао Баньчжан, провинция Юньнань, является одним из самых престижных пуэров в мире благодаря своим уникальным характеристикам. Чай из этого региона изготавливают из древних чайных деревьев возрастом 200-500 лет, что придает напитку особую глубину вкуса. Лао Баньчжан пуэр отличается интенсивным, богатым вкусом с горьковато-сладким профилем, который раскрывается древесными, землистыми, немного табачными нотками, перетекающими в долгое и обволакивающее послевкусие.
Этот чай обладает характерным "сильным" вкусом, который одновременно мягкий, сбалансированный и насыщенный - его особенность заключается в способности дарить яркий и длительный аромат и насыщенный эффект, который ценят как знатоки пуэра, так и новички. Благодаря своему статусу и сложности производства, Лао Баньчжан занимает особое место среди пуэров, часто становясь гордостью чайной коллекции.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.