Описание
Шэн Пуэр из Бин Дао — это вдумчивое и достойное знакомство с классическим стилем одного из самых известных чайных регионов Юньнани. В нём ощущается мощь древних деревьев и глубина природы Линьцана. Сырьё для этого чая — свежие весенние листья с высоких деревьев, растущих в деревне Бин Дао, также известной как Исландия. Это место обладает давней чайной традицией и исключительно благоприятными условиями: мягкий климат, богатая почва и чистая окружающая среда создают естественную среду, в которой листья наполняются энергией и питательными веществами. Благодаря этому чай приобретает характерную леденцовую сладость и лёгкий цветочный аромат.
Производителем этого шэн пуэра является известная марка Хун Де, которая имеет заслуженную репутацию среди знатоков классического китайского чая. Компания работает с высококачественным сырьём с древних деревьев, придерживаясь традиционного подхода к обработке, включая ручное каменное прессование. Все партии создаются с большим вниманием к аутентичности и сохранению вкусовых особенностей конкретного региона, что делает продукцию бренда ценной частью культурного чайного наследия.
Вкус этого пуэра многогранный и одновременно гармоничный. Первые проливы могут быть быть слегка горьковатыми, но постепенно раскрывается чистый настой с прозрачной структурой, тонкими оттенками весенней зелени, свежих трав и фруктовой кислинки. Со временем приходит приятная сладость, которая остаётся в долгом послевкусии. Чай хорошо держит заваривание, сохраняя ясность и глубину оттенков.
Этот шэн идеально подходит как для новичков, которые ищут выразительный, доступный по цене чай для ежедневного употребления, так и для тех, кто хочет пополнить коллекцию перспективным образцом для выдержки. С годами он приобретает большую округлость, плотность и глубину, углубляя свой вкус.
При настаивании чай может приобретать горчинку, поэтому рекомендуем заваривать его проливом.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 90-95°С; Время – 15 сек*
5-7 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 90-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.