Описание
Китайский Шен Пуэр Облака – прямо из Китая к Вам в чайник. Насыщенный и чистый вкус наполнит Вас бодростью и хорошим настроением (отлично утром). Изготовлен из листьев старых деревьев, благодаря чему, несмотря на небольшую выдержку, вкус у чая просто великолепен.
Настой имеет нежно-оливковый оттенок, светлый и прозрачный. Во вкусе ощущаются нотки цветов и сухофруктов, легкая фруктовая кислинка, быстротечная терпкость. Оставляет приятное ментоловое послевкусие.
Шен пуэр производится путем естественного окисления по специальной технологии, состоящей из пяти последовательных шагов: подвяливание на солнце, обработка высокой температурой, скручивание, финальная сушка, прессовка чая. Так готовят уже на протяжении нескольких столетий. Процессы ферментации продолжаются и после его прессования, чай созревает. Со временем качество чая становится только лучше.
Заваривать шен пуэр следует не более 3-5 минут, время настаивания зависит от того, какую крепость вы хотите получить. Если настаивать шен пуэр пару минут, чай будет ароматным, нежным, сладким. Чем дольше настаивать, тем крепче, жестче и агрессивнее становится вкус. Заваривая несколько раз, можно получить более глубокий вкус и аромат, с каждым проливом чай открывается по-новому.
Воду лучше взять бутилированную, но не минеральную.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г/1л; Температура – 80°С; Время – 3-5мин (не больше)
Заваривание проливом: Объем – 8-10г / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80°С; Время – 15 сек* 7-10 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 70-80°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.