Описание
Этот шен пуэр — изысканный чай, созданный по классической рецептуре, берущей начало в середине XX века. Название «Красная печать» отсылает к знаковым образцам эпохи, известным стабильным качеством, благородной горчинкой и высоким потенциалом к выдержке. Именно эта наследственность делает чай не просто напитком, а частью живой традиции, продолжающей развиваться в современном мире чаепития.
Сырье для него собрано в окрестностях Цзин Май Манцзин — места, которое называют «природным музеем чая». Здесь, среди субтропических лесов, древние чайные деревья растут рядом с мхами, лианами, грибами и орхидеями, прорастающими прямо на стволах. Такой микроклимат придает чаю особый характер — цветочный, свежий, с нотами дикой природы. Деревья не обрезают, поэтому они сохраняют мощную энергию, аккумулировавшуюся в них на протяжении веков.
Бренд «Ботаник» известен вниманием к каждой детали — от выбора локации до финальной обработки листа. Этот чай создан под личным контролем господина У, мастера с многолетним опытом, который сотрудничает с местными фермерами. Благодаря такому подходу каждая лепешка обладает не только превосходным качеством, но и уникальностью — это лимитированный выпуск, который был представлен в качестве специального предложения.
Аромат и вкус чая многослойны: в сухом листе улавливается легкий дикий тон, медовая цветочность и характерная орхидея Цзин Май. Заваренный настой открывается свежим дыханием леса, постепенно сменяющимся мягкой медовой сладостью с цветочным эхом. Напиток легко пьется, обладает мягкой текстурой и длительным послевкусием. Он выдерживает до 15 завариваний, что редкость даже среди качественных пуэров, сохраняя глубину вкуса, насыщенность и баланс.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г / 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Время – 3-5мин (не более)
Заваривание проливом: Объем – 8-10г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.