Описание
Изысканный весенний чай, родиной которого является знаменитая гора Цзинмай, расположенная в районе Пуэр провинции Юньнань — одном из самых известных чайных регионов Китая. Именно оттуда, с высокогорных плантаций, происходит сырье для этого чая: молодые весенние листья, собранные вручную со старых деревьев. В каждой лепешке — одна нежная почка и два мягких, плотных листка, которые несут в себе силу старого дерева и энергию весны.
Этот шен пуэр отличается выразительным ароматом — именно он является особой чертой Цзинмайшань. Сухие листья наполнены тонкими цветочными нотами, среди которых особенно выделяется аромат орхидеи. После заваривания букет раскрывается еще ярче: аромат становится насыщенным, глубоким и изысканным, с мягкой сладостью и намеком на дикие травы. Настой имеет прозрачный, золотистый оттенок — это признак чистоты и высокого качества обработки сырья.
На вкус этот чай свежий и сладковатый, с легкой природной горчинкой и длительным послевкусием, постепенно переходящим в мягкий, цветочный шлейф. Его приятно пить каждый день — он бодрит, добавляет ясность мыслей, но в то же время оставляет ощущение внутреннего покоя. Благодаря высокому качеству сырья, этот пуэр обладает хорошим потенциалом к выдержке: с каждым годом его аромат и вкус будут становиться глубже и благороднее.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8-10г / 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Время – 3-5мин (не более)
Заваривание проливом: Объем – 8-10г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.