Описание
Золотой лист старого дерева Си Гуй, провинция Юньнань, является крупнолистовым чаем, высушенным на солнце, представлен в форме блина и прессован вручную. Этот чай имеет отличный аромат нектара, мягкий вкус с сильным сладким привкусом. После каждого глотка он оставляет освежающий и тонкий аромат на губах и во рту.
После заваривания нижняя часть листа становится свежей, нежной и рыхлой, сохраняя свою цельную форму, жесткость, богатое содержание и толстые прожилки, что свидетельствует о его высоком качестве и натуральности.
Шен пуэр – это напиток, обладающий тонизирующим эффектом, придающий силы и бодрости. Производится путем естественного окисления по специальной технологии, состоящей из пяти последовательных шагов: подвяливание на солнце, обработка высокой температурой, скручивание, финальная сушка, прессовка чая. Так готовят уже на протяжении нескольких столетий. Процессы ферментации продолжаются и после его прессования, чай созревает. Со временем качество чая становится только лучше.
Заваривать шен пуэр следует не более 3-5 минут, время настаивания зависит от того, какую крепость вы хотите получить. Если настаивать шен пуэр пару минут, чай будет ароматным, нежным, сладким. Чем дольше настаивать, тем крепче, жестче и агрессивнее становится вкус. Заваривая несколько раз, можно получить более глубокий вкус и аромат, с каждым проливом чай открывается по-новому.
При настаивании чай может приобретать горчинку, поэтому рекомендуем заваривать его проливом.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем – 10г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80°С; Время – 15 сек*
4-6 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 70-80°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
