Описание
Мэнку Жунши - это один из ведущих китайских брендов, специализирующийся на производстве шен и шу пуэров. Основанный в 1999 году в провинции Юньнань, он быстро приобрел популярность благодаря своему вниманию к качеству, традиционным методам производства и уникальным чайным материалам.
Мэнку - это знаменитая чайная местность в префектуре Линьцан (юг провинции Юньнань). Эта зона известна многовековыми чайными деревьями (гунча), дающими сырье высочайшего качества. Мэнку Жунши использует листья со старых и диких чайных деревьев (да шу ча), растущих в высокогорьях. Это обеспечивает пуэрам бренда богатый и глубокий вкусовой профиль. Компания придерживается классических методов ферментации, прессования и сушки на солнце, что помогает сохранять естественный вкус и аромат чая. При этом бренд активно внедряет современные стандарты качества, что делает их продукцию стабильной и надежной.
Этот шу пуэр обладает тонким, но глубоким ароматом, с яркими нотами полевых цветов, гармонично сочетающимися с нежными фруктовыми и медовыми оттенками. Вкус гармоничный и многогранный: легкая начальная горчинка плавно сменяется сладким цветочным послевкусием. Во вкусе ощущается легкость и свежесть, характерная для шен пуэров, с тонкими травяными и цитрусовыми нотами. Послевкусие длительное, освежающее и сладкое, с намеком на цветочный мед. Этот элитный чай - настоящий шедевр чайного искусства, который сочетает многовековые традиции и безупречное мастерство, созданный для настоящих гурманов, которые ценят легкость и утонченность вкуса.
Заваривать шен пуэр следует не более 3-5 минут, время настаивания зависит от того, какую крепость вы хотите получить. Если настаивать пару минут, чай будет ароматным, нежным, сладким. Чем дольше настаивать, тем крепче, жестче и агрессивнее становится вкус. Заваривая несколько раз, можно получить более глубокий вкус и аромат, с каждым проливом чай открывается по-новому.
При настаивании чай может приобретать горчинку, поэтому рекомендуем заваривать его проливом.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: Объем 8-10 граммов/ 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 80°С; Время - 15 сек*
8-10 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 70-80°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.