Этот весенний шэн пуэр с жасмином тонко сочетает деликатную ароматность цветов и глубину древних чайных деревьев, собранных в самом сердце весенней Юньнани. Бренд Сонгде известен внимательным отношением к каждой детали: от отбора сырья до гармоничного дизайна. В этом чае собраны не только качественные листья и ароматные бутоны, но и философия внутреннего покоя, природной красоты и уважения к традиции.

В регионе Юаньцзян (провинция Юньнань) растёт уникальный жасмин — крупные, круглые бутоны, чисто-белые и ароматные. Его цветение длится с марта по ноябрь — дольше всего во всей стране. Благодаря большому количеству солнца, мягкому климату и низкотемпературным условиям речной долины, цветы здесь обладают насыщенным, элегантным ароматом, а урожайность бутонов вдвое превышает показатели других регионов. Именно эти бутоны вы увидите в блине — каждый цветок целый, сохранённый с исключительной деликатностью.

Для основы использован зелёный чай юньнаньского крупнолистового сорта, высушенный на солнце. Процесс изготовления включает три этапа: фиксацию зелени, скручивание и сушку. Сначала проводится разрушение ферментативной активности свежих листьев при высокой температуре, что позволяет сохранить чистоту вкуса. Затем листья аккуратно сворачиваются, при этом частично разрушается структура, чтобы чай лучше отдавал вкус и аромат при заваривании. Лист высушивается на солнце — это естественный и традиционный способ, который придаёт чаю глубину и характер. После этого чай ароматизируется отборным жасмином — бутонами, которые взаимодействуют с чаем во время хранения.

Вкус этого чая гармоничный: весенняя свежесть, деликатная жасминовая цветочность, мягкая горчинка шэна и сладковатые нотки в послевкусии. Аромат — лёгкий, эфирный, с оттенками молодых листьев, влажной древесины и весеннего воздуха. Настой прозрачный, золотистый, с плотной текстурой.

Чай тонизирует, фокусирует внимание и одновременно дарит ощущение лёгкости. Он освежает мысли, гармонизирует внутреннее состояние, подходит для неспешного чаепития, медитации или творческой работы. Его природная сила сочетается с утончённостью цветов, и это делает каждое заваривание уникальным.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 80-90°С; Время – 15 сек*

6-8 проливов

Перед завариванием нужно промыть очищенной водой температурой 80-90°С; Каждый последующий пролив +15 сек.