Описание
Шу пуеры из региона Мэнку (Юньнань, Китай) отличаются особой репутацией благодаря исключительным условиям для выращивания чайных деревьев и традиционному мастерству обработки. Преимущества этого чая включают в себя высокое качество сырья, оптимальный баланс цены и качества, а также традиционную обработку, сохраняющую все полезные свойства пуэра.
Листья для этих пуэров собирают со старых деревьев, расположенных на высотах 1000-2000 метров. Высокогорный климат, богатые минералами почвы и резкие колебания температур способствуют развитию уникального вкусового профиля, пуэры из Мэнку отличаются насыщенным и богатым вкусом.
Эти чаи известны своим глубоким, но мягким вкусом с землистыми, древесными и ореховыми оттенками, дополненными нотками сухофруктов, шоколада и пряностей. Аромат сложный, с нотами лесной земли, влажного дерева и легкой сладостью.
Мэнку славится особой техникой ферментации, которая длится от 50 до 60 дней, что придает чаю мягкий и зрелый профиль без горечи, обеспечивая насыщенное и долгое послевкусие. Такие шу пуеры идеально подходят как для ежедневного употребления, так и для выдержки, со временем раскрывая еще более глубокие ароматы, что делает их отличным выбором как для ежедневного употребления, так и для коллекционеров.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
