Описание
Среди пуэров особо ценятся чаи из старых деревьев (Гу Шу), собранные в знаменитом регионе Мэнхай. Здесь, на высоте около 1600 метров, в постоянном тумане и влажном горном климате формируется чай с выразительным характером — глубоким вкусом и насыщенным ароматом.
Этот Шу Пуэр был создан в 2015 году по традиционной технологии древней ферментации, которая обеспечивает мягкость и многослойность напитка. Мастера сохранили проверенные временем методы, соединив опыт и мастерство, благодаря чему чай отличается гармоничностью и бархатистой текстурой. Для производства использованы нежные весенние почки и листья больших деревьев. Классическая пропорция «одна почка и два листа» позволяет достичь баланса свежести и насыщенности. Благодаря высокому содержанию растворимых веществ настой получается густым, словно маслянистым, и с приятной сладостью.
Настой этого пуэра имеет прозрачный винно-красный цвет, который сразу свидетельствует о его качестве и хорошо выдержанной ферментации. Вкус густой, насыщенный и в то же время очень мягкий, с естественной сладостью, напоминающей спелые сухофрукты. Послевкусие долгое, тёплое и гармоничное, со сладковатыми древесными и земляными оттенками, которые постепенно раскрываются в каждом новом глотке.
Чай спрессован в компактную форму точи, удобную для дозированного использования и длительного хранения. За десять лет выдержки он уже успел раскрыть богатство вкуса, но со временем будет продолжать созревать, приобретая ещё большую благородность.
Этот Шу Пуэр создан для тех, кто ценит настоящий пуэр с глубиной вкуса, густым винно-красным настоем и характером старых деревьев. Чай прекрасно подойдет как для повседневных медитативных чаепитий, так и для особых моментов, когда хочется ощутить гармонию и тепло в каждой чашке.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
