Описание
Лао Баньчжан – настоящая "визитная карточка" чайной зоны Мэнхай в провинции Юньнань. Это очень популярный среди поклонников пуэра чай, известный своим глубоким, насыщенным вкусом. Этот чай, изготовленный из старинных деревьев, старше 200 лет, имеет богатый, интенсивный профиль с нотами земли, древесины и легкой горчинки, которая со временем развивается в сладковатое, длительное послевкусие. Именно эти уникальные характеристики и придают Лао Баньчжану особый статус одного из самых известных пуэров из Мэнхая, что считается символом высокого качества и мастерства чайного искусства.
Шу пуэр, собранный во влажных районах провинции Юньнань отличается особенно богатым и насыщенным вкусом. Благодаря пасмурному климату, чай приобретает глубокие вкусовые оттенки, и густую текстуру настоя, что отличает этот напиток среди пуэров с юго-запада Китая. Чай прессованный в блин 200г, что способствует удобному хранению, постепенному созреванию и сохранению всех вкусовых характеристик. Плотное прессование замедляет окисление, позволяя чаю раскрываться с годами, приобретая более глубокий аромат и насыщенный вкус.
Настой ферментированного пуэра отличается густым, янтарно-красным цветом и насыщенным ароматом. Его вкус часто описывают как богатый, сильный и стойкий, с мягкой горчинкой в начале, постепенно сменяющейся на приятную сладость, оставляя освежающее послевкусие.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.