Описание
Рисовый Шу пуэр "Ломаное серебро от Фумин-ши", выпущенный в 2013 году, является изысканным представителем высококачественного чая с рисовой травой Но Ми Сян.
Этот чай упакован в металлическую банку черного цвета, украшенную рисунком, который иллюстрирует процесс сбора чая, что делает его отличным вариантом для подарка.
Ломаное или битое серебро относится только к зрелому чаю Пуэр. Сырьем битого серебра является Лао Чатоу (Laochatou), которое образуется на стадии брожения. Когда чайные листья переворачивают, пектин в чайных листьях прилипает к некоторым чайным листьям и образует небольшие комочки. Эти чайные шарики называются «Старые чайные головки». Есть два типа старых чайных головок, одна из них более рыхлая, и этот тип старых чайных головок производится в кучах, которые часто переворачивают. Другой сорт старой чайной головки более плотный, потому что в куче много чайных листьев, которые сильнее сжимают чайные листья внизу. Тугие старые чайные головки изрезаны и блестят. Блестящий внешний вид похож на «сияющее» серебро.
Рекомендуем заваривать методом настаивания или классическим. Можно использовать повторную заварку, поскольку гранулы хорошо сохраняют свой вкус и аромат даже после нескольких завариваний.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/ 1200мл-1500мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.