Описание
Шу Пуэр «Красная печать» 2023 года от Han Yin Cha Zhuang — это отличный прессованный чай весом 250 г, созданный с глубоким уважением к традициям посредством мастерского владения искусством ферментации. Его украшает изысканная упаковка в классическом стиле: золотой фон с красным тиснением и изображением двух императорских драконов, которые придают изделию торжественный и благородный вид.
Этот пуэр изготовлен из древних чайных деревьев, возраст которых насчитывает более ста лет. Сбор сырья приходится на раннюю весну, когда чайные листья наиболее сочные и богатые питательными веществами. Основу купажа составляет сырьё 5-го класса (средние по размеру листья), которое обеспечивает глубокий, зрелый вкус. Для баланса и сладости к нему добавлены золотые почки и крупные цельные листья, придающие настою бархатистую мягкость и лёгкий медово-сладкий оттенок.
Чай происходит из региона Мэнхай, известного своим влажным субтропическим климатом, который создаёт идеальные условия для полной ферментации и глубокого созревания чая. Именно мэнхайские пуэры славятся густым, насыщенным настоем, бархатистой текстурой и длительным сладковатым послевкусием.
Этот мягкий Шу Пуэр раскрывается с первого глотка. Его аромат глубокий и многослойный — с жареными нотами, лёгкой древесной дымкой, оттенками сухофруктов и благородной земли. Во вкусе — нежная сладость, которая сохраняется даже после нескольких проливов. Благодаря тщательной ферментации чай обладает чистым, сбалансированным послевкусием, без грубых нот или излишней горечи.
Этот пуэр отлично подойдёт как для новичков, желающих познакомиться с высококачественным Шу, так и для ценителей глубокого, округлого вкуса. Он уже готов к употреблению — не требует дополнительной выдержки, однако потенциально может совершенствоваться с годами.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г / 150-200мл (чайник, типода, гайвань); Температура – 95-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.