Описание
Шу пуэр 2019 года Фиолетовый феникс – эксклюзивный чай отличного качества. Это особый ферментированный чай, изготовленный из листьев древних крупнолистых чайных деревьев с помощью традиционных методов обработки, передающихся поколениями. Сбор происходит весной, когда листья свежие и имеют наивысшую концентрацию полезных веществ. Листья для него собирают вручную, после чего выдерживают на складах, где они проходят процесс естественной ферментации, придающей напитку насыщенный, мягкий вкус и характерный землистый аромат. Чай высушивают под естественным солнечным светом, сохраняющим его богатые вкусовые нотки и очищают.
Настой зрелого пуэра отличается крепостью, в которой сочетаются земляные, древесные ноты со сладким послевкусием. Его вкус богатый, сильный и стойкий, с мягкой горчинкой в начале, постепенно сменяющейся на приятную сладость, оставляет освежающее послевкусие.
Шу пуэр, собранный во влажных районах провинции Юньнань, отличается особенно богатым и насыщенным вкусом. Эта территория славится своим уникальным климатом, способствующим изготовлению особых сортов чая. Благодаря пасмурному климату, чай приобретает глубокие вкусовые оттенки, и густую текстуру настоя, что отличает этот напиток среди пуэров с юго-запада Китая.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объем – 8г/1л-1200мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Объем – 8г/1л-1200мл (жаропрочная посуда); Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Объем – 8г/200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 80-100°С; Время – 15 сек* 6-8 проливов
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
