Описание
Шу пуэр 2009 года изготовления, в мандарине, от одного из крупнейших производителей чая Хе Чан Сюань в провинции Юньнань.
Этот особый юньнаньский пуэр имеет удивительно богатый землистый аромат с освежающими цитрусовыми нотками мандарина. Из отборных мандаринов небольшого размера сверху вырезают небольшой круг и удаляют всю мякоть, оставляя только кожуру. Шу пуэр деликатно помещается в целую кожуру мандарина и накрывается ранее вырезанным кругом из кожуры. Затем кожуру мандарина вместе с чаем оставляют состариваться на один год, что позволяет натуральным цитрусовым маслам впитываться в чай пуэр, насыщая его освежающими нотками мандарина.
Шу пуэр расщепляет жиры, нормализует кровеносное давление, тонизирует, помогает прояснить мысли, способствует улучшению концентрации, повышает иммунитет. Богат кальцием.
Для заваривания и получения необходимого вкуса рассчитывайте на одну мандаринку примерно 1,5 – 2 литра воды.
Воду лучше взять бутилированную, но не минеральную.
Заварить его можно до 10 раз или больше, но следует ориентироваться на вкус и аромат. Напиток употребляют в свежесваренном виде, разбухшую заварку не следует оставлять на следующий день.
Заваривание пуэра осуществляется в такой посуде: по классическим рецептам в чайнике или гайване.
Время настаивания – от нескольких секунд (15-20) до минут (3-5) в зависимости от ваших предпочтений относительно крепости.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Мандаринка весом 28-35г /1,5-2 л; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Мандаринка весом 28-35г /1.5-2л; Температура – 100°С; Время – варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Мандаринка весом 28-35г /150-300мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 100°С; Время – 15 сек* 10 –15 проливов в зависимости от предпочтений к крепости чая.