Описание
Уникальный светлый улун из самого сердца провинции Фуцзянь, созданный по традиционной технологии. Его выращивают и изготавливают в городе Чжанпин, округ Лунъянь, где мягкий климат, туманы и минеральные почвы придают чаю особую глубину. Для создания этого улуна используют одну почку и два молодых листа, собранные весной 2025 года. После сбора сырье проходит тонкий и тщательно контролируемый процесс: завяливание, деликатное ферментирование, скручивание и ручное прессование.
Шуй Сянь Чжанпин — светлый (слабоферментированный) улун, который отличается редкой для своего вида прессованной формой. Такая обработка не только придает удобство хранению и транспортировке, но и позволяет чаю со временем развиваться, приобретая новые ароматические оттенки. Его форма, аромат, качество сырья и ручной труд делают его настоящим артефактом чайной культуры, который нечасто встречается даже опытным ценителям.
В заваренном виде чай раскрывает себя многогранно: в стойком, насыщенном аромате ощущаются цветочные ноты орхидеи, свежие листья, медовые нюансы. Настой имеет чистый, золотисто-жёлтый цвет, а вкус — свежий, яркий, с приятной сладостью в послевкусии. Каждый пролив открывает новые оттенки — от лёгкой зелёной терпкости до мягкой сливочности.
Практичная упаковка — индивидуальные вакуумные пакетики по 7–8г — идеально подходит для одного заваривания в чайнике или гайвани. Общий вес в 250г — удачный объём для ежедневного чаепития и погружения в редкую традицию чжанпинского улуна. Этот чай дарит не только вкусовое удовольствие, но и ощущение прикосновения к чему-то действительно уникальному. Такой чай — ценность для гурмана, искушение для знатока и приятное открытие для тех, кто ищет настоящую изысканность в повседневных вещах.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Объём – 7-8г чая / 1л-1200мл; Температура – 85-95°С; Время – 3-5мин (не больше)
Заваривание проливом: Объём – 7-8г чая / 150-200мл (чайник, типо́д, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек *6-8 проливов
Перед завариванием следует промыть очищенной водой температурой 85-95°С; *Каждый последующий пролив +15 сек.
