Шуй Сянь улун — настоящий клад для любителей Уишаньских чаёв. Этот элитный улун родом из горного региона Уишань провинции Фуцзянь, который считается родиной каменных улунов, растущих среди красных скал и туманных склонов. Чай изготовлен из весеннего сырья — одна почка и два-три молодых листа, собранные вручную. Именно такое сырьё сохраняет баланс между нежностью и насыщенностью, даря многогранность вкуса, свойственную только высококачественному улуну.

Особенностью этого чая является традиционная обжарка на углях в стиле Лучжоу. Мастерски выдержанный огонь раскрывает в листьях природную сладость, мягкую дымность, древесные и карамельные нотки. В то же время аромат сохраняет цветочную глубину, на которую намекает его название Нарцисс. После заваривания чай даёт прозрачный настой цвета красного золота, с ароматом спелых цветов, сухой коры, мёда и лёгким минеральным фоном.

Вкус округлый, мягкий и в то же время выразительный. Первый глоток являет сладковатую лёгкость, далее раскрываются оттенки запечённой сливы, древесной коры, пряностей и тёплой минеральности, присущей Уишаньскому терруару. В послевкусии — тонкая сладость и приятная бархатистость, которая долго остаётся на языке. Это чай, который стоит пить медленно, вдумчиво, позволяя каждому проливу открывать новую грань характера.

Выпущенный в небольшом объёме — всего 110г в рассыпном виде, упакованный в элегантную коробку, этот улун является настоящим эксклюзивом. Это чай для настоящих гурманов, которые ценят сложность, глубину и характер, ощущаемые в каждом глотке.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

Заваривание проливом: Объём – 8г / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 85-95°С; Время – 15 сек* 8-10 проливов

При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.