Описание
Сяо Цин Ган — это особый вид китайского чая, помещённый в натуральный зелёный мандарин. Для его изготовления используют молодые мандарины диаметром 4–5 см, собранные вручную, когда плоды ещё недозрелые, плотные и сочные. Такой подход гарантирует, что кожура мандарина будет насыщена ароматом и эфирными маслами, которые постепенно переходят в чай. В результате получается напиток с гармоничным сочетанием мягкого, глубокого вкуса шу пуэра и свежего цитрусового аромата.
Процесс изготовления Сяо Цин Ган — это настоящее искусство. Сначала у каждого мандарина аккуратно удаляют середину, оставляя только кожуру. Затем кожуру наполняют высококачественным шу пуэром, плотно, но осторожно, чтобы не повредить её структуру. После этого мандарины оставляют для естественной сушки на солнце в течение 30 дней. Это позволяет сохранить природный вкус и полезные свойства, а ручной отбор гарантированно обеспечивает целостность кожуры и качество каждого мандарина.
Вкус дворцового пуэра в мандарине — это настоящий праздник для гурмана. Напиток мягкий, с насыщенной древесной и земляной основой, характерной для шу пуэров, с лёгкими нотками карамели и сушёных фруктов. Цитрусовые ароматы зелёного мандарина деликатно окутывают основу, добавляя нежную свежесть, лёгкую терпкость и тонкую фруктовую сладость, которая раскрывается постепенно, с каждым последующим завариванием. Сочетание глубоких нот шу пуэра со свежим цитрусовым ароматом создаёт идеальное настроение для медитации и уютных вечеров.
Со временем вкус Сяо Цин Ган становится более мягким, глубоким и многогранным, благодаря чему чай прекрасно подходит для выдержки. Порционный формат маленьких мандаринов делает его удобным для хранения и приятным для угощения гостей, позволяя делиться этим уникальным вкусовым опытом.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Метод настаивания: Мандарин весом 7 – 14 граммов /1000–1600мл; Температура – 95°С; Время – 10 мин.
Классический метод: Мандарин весом 7 – 14 граммов /1000–1600мл; Температура – 100°С; Время – Варить 5 мин. Настаивать 10 мин.
Заваривание проливом: Мандарин весом 7–14 граммов / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура – 100°С;
Время – 15 сек * 8-10 проливов в зависимости от предпочтений относительно крепости чая.
