Описание
Молодые листики дикой груши груши, яблони, вишни, грецкого ореха, винограда, а также крапивы и мяты были собраны вручную весной в экологически чистом регионе. Именно из них, по аутентичному рецепту, создан этот ферментированный тизан - живой напиток,в котором сохранилась первоначальная сила растений, нежность молодых листьев и тишина ожидания после весеннего пробуждения
Вкус тизана — яркий, глубокий, насыщенный. В нём ощущаются нотки ферментированной зелени, слегка подсушенных листьев, деликатная терпкость и лёгкая горчинка, что придаёт напитку выразительность. Послевкусие сухое, чистое, без сладости, но с чёткой структурой, которая оставляет ощущение природной целостности.
Этот чай не стремится быть мягким - он самобытный и немного дерзкий, с характером только просыпающейся весны.
Аромат - глубокий и сложный, меняется в течение заваривания. В первые секунды ощущается легкая волна ментоловой свежести - это мята открывает пространство. Далее появляются травяные и цветочные ноты - словно душистая дымка, поднимающаяся из ферментированных листьев. Проступают нюансы яблочной кожуры, тонкий акцент ореховой оболочки, и в самом финале - теплый оттенок сухих лепестков и весенней земли после дождя. Аромат долгий, он не спешит исчезать, а постепенно затихает, будто задерживая дыхание.
Тизан обладает природными очищающими свойствами, поддерживает здоровую работу желудочно-кишечного тракта, мягко расслабляет и способствует снятию напряжения. Благодаря ферментации листьев напиток содержит активные антиоксиданты, не имеет кофеина и подходит для употребления в любое время дня.
Этот тизан можно заваривать как проливным методом, так и классическим способом в заварнике - оба варианта позволяют раскрыть глубину его характера, родившегося из свежести, выдержки и природного ритма растений.
Для заваривания рекомендуется использовать 3-4 грамма тизана на гайвань или маленький чайник (150 мл) при проливном методе, или 1 чайную ложку на 250 мл воды - для классического заваривания.
