Описание
Цзинь Цзюнь Мэй – это один из самых изысканных представителей черного чая. Его название переводится как "Золотые брови", что символизирует изысканную форму чайных листочков и их благородный золотистый оттенок. Это элитный высокогорный чай, который изготавливается вручную из самых нежных весенних почек, собранных в горах Уишань (провинция Фуцзянь).
Производство этого чая - настоящее искусство, передаваемое из поколения в поколение. Собранные вручную типсы проходят тщательный процесс ферментации в деревянных корзинах, во время которого чай приобретает насыщенный аромат с медово-цветочными оттенками. Далее следует мастерское скручивание листочков в характерную изящную форму, напоминающую тонкие изогнутые брови, после чего они проходят медленную естественную сушку. Благодаря этому чай получает сложный, гармоничный вкусовой профиль и чрезвычайно выразительный аромат.
Настой Цзинь Цзюнь Мэй отличается насыщенным янтарно-золотистым цветом и шелковистой текстурой. Аромат глубокий, теплый, с выразительными нотами цветов, спелых фруктов, меда и легкой карамельной сладостью. Во вкусе сочетается мягкость и богатство оттенков: от легких фруктовых нюансов абрикоса и персика до деликатной сливочности, плавно переходящей в медовое послевкусие. Благодаря высокогорному происхождению чай имеет естественную минеральность, придающую ему особую чистоту и легкость. Он не содержит горечи или чрезмерной терпкости, а вместо этого дарит долгое, приятное послевкусие с нотами сухофруктов и едва уловимым оттенком какао.
Чай фасуется по 5 граммов в плотную вакуумную упаковку, которая позволяет сохранить аромат, свежесть и глубину вкуса каждой порции. Такой формат особенно удобен для пробы - вы можете оценить качество чая перед тем, как покупать большее количество. Это практичное решение для тех, кто ищет новые вкусы или желает иметь с собой любимый чай в удобном формате.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: 5 граммов чая/ 150мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 90-95°С; Время - 15 сек*
Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
Чай можно заваривать 6-8 раз, и он постепенно будет раскрывать свою многогранность.