Описание
Цзинь Цзюнь Мей – це один із найвишуканіших представників чероного чаю. Його назва перекладається як “Золоті брови”, що символізує витончену форму чайних листочків та їх благородний золотистий відтінок. Це елітний високогірний чай, який виготовляється вручну з найніжніших весняних бруньок, зібраних у горах Уїшань (провінція Фуцзянь).
Производство этого чая - настоящее искусство, передаваемое из поколения в поколение. Собранные вручную типсы проходят тщательный процесс ферментации в деревянных корзинах, во время которого чай приобретает насыщенный аромат с медово-цветочными оттенками. Далее следует мастерское скручивание листочков в характерную изящную форму, напоминающую тонкие изогнутые брови, после чего они проходят медленную естественную сушку. Благодаря этому чай получает сложный, гармоничный вкусовой профиль и чрезвычайно выразительный аромат.
Настой Цзинь Цзюнь Мэй отличается насыщенным янтарно-золотистым цветом и шелковистой текстурой. Аромат глубокий, теплый, с выразительными нотами цветов, спелых фруктов, меда и легкой карамельной сладостью. Во вкусе сочетается мягкость и богатство оттенков: от легких фруктовых нюансов абрикоса и персика до деликатной сливочности, плавно переходящей в медовое послевкусие. Благодаря высокогорному происхождению чай имеет естественную минеральность, придающую ему особую чистоту и легкость. Он не содержит горечи или чрезмерной терпкости, а вместо этого дарит долгое, приятное послевкусие с нотами сухофруктов и едва уловимым оттенком какао.
Цзинь Цзюнь Мэй не только восхищает своим вкусом, но и ошеломляет роскошным оформлением. Чай упакован в небольшую деревянную коробку, которая стилизована под старинную церемониальную шкатулку. Такое оформление переносит в мир китайских чайных традиций, подчеркивая статусность и благородство напитка. Это идеальный подарок для ценителей изысканных чаев, сочетающий в себе красоту, элегантность и чайное мастерство.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: 5 граммов чая/ 150мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 90-95°С; Время - 15 сек*
Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом.
При заваривании чая можно регулировать количество воды, чтобы получить желаемый вкус и крепость.
Чай можно заваривать 6-8 раз, и он постепенно будет раскрывать свою многогранность.