Описание
Biluochun - это один из самых известных и ценных сортов китайского зеленого чая. Название чая переводится как «Изумрудные спирали весны», что отражает вид сухого чая. Скрученные листочки чая имеют насыщенный зеленый цвет и форму спирали, напоминающую молодые побеги весенней растительности. Этот замечательный напиток способен подарить наслаждение гурманам, которые ищут высококлассное качество, утонченную гармонию вкуса и насыщенный аромат.
Этот чай происходит из города Лючжоу, расположенного в южной части Китая, в провинции Гуанси. Высокогорный зеленый чай из этого региона отличается особым ароматом и вкусом, напоминающим свежесть горных источников и нежность весенних побегов. Этот чай изготавливается в небольших количествах, ведь качество сырья и сложность обработки ограничивают масштабы производства.
Изготовление чая Biluochun полностью выполняется вручную, что обеспечивает высокий уровень контроля качества. Листья собирают ручным способом, выбираются только молодые побеги с двумя-тремя листочками. Это позволяет сохранить максимум полезных веществ и обеспечить высокое качество готового напитка. Сбор проводится ранней весной, когда чайные листья имеют самый выразительный аромат. Для остановки окисления листья быстро обрабатывают паром или прогревают в специальных котлах. Это сохраняет свежесть и яркий зеленый цвет чая. Затем листья скручивают вручную, придавая им характерную спиралевидную форму. Завершающий этап - сушка, которая обеспечивает стабильность аромата и длительный срок хранения.
Цвет настоя светло-изумрудный, что подчеркивает свежесть и высокое качество чая. Вкус изысканно сладкий, с легкой травянистой терпкостью. Чай имеет длительное послевкусие с мягкими ореховыми и цветочными нотками. Аромат насыщенный, свежий, с цветочными и травянистыми нотками. В процессе заваривания чувствуется легкий фруктовый оттенок, придающий чаю нежность.
Упаковка весом 250г герметично закрывает чай, защищая его от воздействия воздуха, влаги, света и посторонних запахов. Набор из маленьких пачек по 5 граммов удобно хранить и использовать постепенно, не боясь, что чай потеряет свое качество. Это стандартное количество для одного заваривания, которое идеально подходит для чайников объемом 150-200 мл. Такие порции удобно брать с собой в дорогу, на работу или дарить как маленький презент.
Лучше всего раскрывается при заваривании проливами.
КАК ЗАВАРИВАТЬ
Заваривание проливом: чай, весом весом 5 граммов / 150-200мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 80-85°С;
Время - 15 сек* 4-6 проливов в зависимости от предпочтений к крепости чая.