Габа Да Хун Пао від бренду Не Цюнь Хао (Nie Qun Hao) — це особливий чай для тих, хто шукає не просто напій, а глибокий і усвідомлений чайний досвід. Бренд відомий своїм прагненням створювати унікальні чаї, поєднуючи багатовікові традиції китайського чайного мистецтва з сучасними технологіями обробки листя. Один із ключових напрямків їхньої роботи — виробництво улунів за технологією GABA, що передбачає тривалу ферментацію листя в середовищі без кисню. У результаті чай природно насичується гамма-аміномасляною кислотою (GABA), яка має м’яку заспокійливу дію, допомагає зняти напруження, підтримує концентрацію та сприяє стану внутрішнього спокою й ясності думок.

Цей вулканічний улун є особливим ще й своїм походженням. Сировину для нього збирають у високогірному районі провінції Юньнань поблизу міста Тенчун, на висоті приблизно 2300–2500 метрів над рівнем моря. Саме тут, серед чистого гірського повітря, прохолодного клімату та мінеральних ґрунтів вулканічного походження, формується характер майбутнього чаю. Для виробництва використовують сорт чайних кущів Цинсін — різновид, що традиційно асоціюється з тайванськими високогірними улунами. На материковому Китаї цей сорт почали культивувати відносно недавно, тому поєднання тайванського генетичного матеріалу з юньнанськими горами створює по-справжньому унікальний чай.

При заварюванні чай дарує густий темно-бурштиновий настій із виразним ароматом. У букеті відчуваються відтінки шоколаду та свіжообсмаженої кави, які доповнюються легкою природною землистістю та теплими мінеральними нотами. Смак розкривається плавно й багатошарово, залишаючи освіжаючий післясмак.

Вакуумна упаковка на 8г містить ідеальну кількість листя для одного чаювання у стилі гунфу ча або заварювання в невеликому чайнику чи гайвані. Такий зручний порційний формат чудово підходить як для щоденного ритуалу, так і для першого знайомства з унікальним стилем GABA-улунів.

ЯК ЗАВАРЮВАТИ

 Заварювання проливом: 8г чаю/ 200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек.

Збільшуйте час заварювання на 5–10 секунд із кожним новим проливом. Всього 8–10 проливів, залежно від уподобань щодо міцності чаю.