Габа Да Хун Пао от бренда Не Цюнь Хао (Nie Qun Hao) — это особенный чай для тех, кто ищет не просто напиток, а глубокий и осознанный чайный опыт. Бренд известен своим стремлением создавать уникальные чаи, сочетая многовековые традиции китайского чайного искусства с современными технологиями обработки листа. Одно из ключевых направлений их работы — производство улунов по технологии GABA, которая предполагает длительную ферментацию листьев в среде без кислорода. В результате чай естественно насыщается гамма-аминомасляной кислотой (GABA), которая обладает мягким успокаивающим действием, помогает снять напряжение, поддерживает концентрацию и способствует состоянию внутреннего спокойствия и ясности мыслей.

Этот вулканический улун особенный еще и своим происхождением. Сырье для него собирают в высокогорном районе провинции Юньнань вблизи города Тэнчун, на высоте примерно 2300–2500 метров над уровнем моря. Именно здесь, среди чистого горного воздуха, прохладного климата и минеральных почв вулканического происхождения, формируется характер будущего чая. Для производства используют сорт чайных кустов Цинсин — разновидность, традиционно ассоциирующуюся с тайваньскими высокогорными улунами. На материковом Китае этот сорт начали культивировать относительно недавно, поэтому сочетание тайваньского генетического материала с юньнаньскими горами создает по-настоящему уникальный чай.

При заваривании чай дарит густой темно-янтарный настой с выразительным ароматом. В букете ощущаются оттенки шоколада и свежеобжаренного кофе, которые дополняются легкой природной землистостью и теплыми минеральными нотами. Вкус раскрывается плавно и многослойно, оставляя освежающее послевкусие.

Вакуумная упаковка на 8г содержит идеальное количество листьев для одного чаепития в стиле гунфу ча или заваривания в небольшом чайнике или гайвани. Такой удобный порционный формат отлично подходит как для ежедневного ритуала, так и для первого знакомства с уникальным стилем GABA-улунов.

КАК ЗАВАРИВАТЬ

 Заваривание проливом: 8г чая / 200мл (чайник, типод, гайвань); Температура - 90°С; Время - 15 сек.

Увеличивайте время заваривания на 5-10 секунд с каждым новым проливом. Всего 8-10 проливов, в зависимости от предпочтений относительно крепости чая.