Цей чай належить до серії Бай Я Ци Лань, що перекладається як «Біла брунька дивної орхідеї». Це ароматні улуни із провінції Фуцзянь, які цінують за особливо витончений квітковий характер. Чай представлений у вакуумній упаковці 250г і належить до категорії Юйпінь — «імператорська якість». Така класифікація підкреслює високий рівень сировини, уважний відбір листя та майстерність виробництва.

Батьківщиною цього чаю є повіт Пінгхе у провінції Фуцзянь — регіон, де мистецтво створення улунів формувалося століттями. Найвідоміші чайні сади розташовані в районах Цілін і Цзюфен біля підніжжя гори Дацінь. Чайні кущі ростуть на висоті понад 800 метрів над рівнем моря, де прохолодне повітря та природна різниця між денною і нічною температурою дозволяють листю дозрівати повільно. Завдяки таким умовам чай накопичує багато ароматичних речовин і набуває характерної солодкості.

Сировину для Бай Я Ци Лань збирають навесні — у період, коли молоде листя має найбільшу ароматичну силу. Для виробництва використовують класичну формулу збору: одна брунька та два або три молоді листки. Такий відбір дозволяє зберегти баланс між ніжністю аромату та глибиною смаку. Сухий чай має форму Чжуан Цзе — акуратні, щільно скручені чаїнки коричнево-бурштинового кольору з легким природним блиском.

Тань Пей Бай Я Ци Лань (вугільного просмаження) при заварюванні має глибокий бурштиново-золотий колір і характерний «вогняний» аромат. У смаку поєднуються теплі ноти карамелі, підсмажених горіхів, прянощів та зрілої орхідеї. Завдяки традиційному прогріву на вугіллі чай набуває насиченого, багатошарового характеру й довгого зігрівального післясмаку. Цей чай стане ідеальним супутником для затишних вечорів, відкриваючи всю глибину теплих відтінків смаку.

ЯК ЗАВАРЮВАТИ

Заварювання проливом: Об’єм – 8г / 150-200мл (чайник, тіпод, гайвань); Температура – 90-95°С; Час – 15 сек* 6-8 проливів

Перед заварюванням треба промити очищеною водою температурою 90-95°С ; *Кожний наступний пролив +15 сек.